AUTOSSUFICIÊNCIA
Fazendas verticais
Em Nova York, o projeto “Vertical Farming” propõe um novo jeito de produzir alimentos para acompanhar o crescimento populacional do mundo: prédios autossuficientes, que produzem uma cultura diferente por andar e, ainda, reaproveitam os próprios resíduos para cultivar novos alimentos
Autor: Vários autores*
Revista Vida Simples – 09/2009
Uma fazenda dentro da cidade? Logo mais, isso será bem possível. É que alguns escritórios de arquitetura vêm bolando um jeito de levar a roça para as estruturas urbanas. Como? O cultivo de alimentos seria feito em prédios, ou seja, a fazenda estaria dividida por camadas, ou andares. O conceito se chama vertical farming, como mostram as imagens dos protótipos abaixo.
Segundo o idealizador da fazenda em forma de pirâmide, Dickson Despommier, a população está aumentando mais do que a capacidade atual de produção de alimentos - o que pode gerar a fome de 3 bilhões de pessoas até 2060 -, daí a necessidade de novas estratégias no fornecimento de alimentos dentro das megalópoles. O projeto, criado através da Universidade de Columbia, em Nova York, é de um prédio autossuficiente, que comporta diversos ecossistemas, capaz de reaproveitar os próprios resíduos para produzir comida.
Mais econômicas, essas estufas modernas usariam apenas 10% de água e 5% da terra utilizada nas fazendas convencionais. No projeto, está previsto desde culturas mais simples, como a de frutas e verduras, até sistemas mais complexos, como a criação de peixes e aves.
*Débora Didonê, Leandro Sarmatz, Gabriela Agustini, Marcia Bindo, Mariana Sgarioni, Priscilla Santos e Rafael Tonon
Uma fazenda dentro da cidade? Logo mais, isso será bem possível. É que alguns escritórios de arquitetura vêm bolando um jeito de levar a roça para as estruturas urbanas. Como? O cultivo de alimentos seria feito em prédios, ou seja, a fazenda estaria dividida por camadas, ou andares. O conceito se chama vertical farming, como mostram as imagens dos protótipos abaixo.
Segundo o idealizador da fazenda em forma de pirâmide, Dickson Despommier, a população está aumentando mais do que a capacidade atual de produção de alimentos - o que pode gerar a fome de 3 bilhões de pessoas até 2060 -, daí a necessidade de novas estratégias no fornecimento de alimentos dentro das megalópoles. O projeto, criado através da Universidade de Columbia, em Nova York, é de um prédio autossuficiente, que comporta diversos ecossistemas, capaz de reaproveitar os próprios resíduos para produzir comida.
Mais econômicas, essas estufas modernas usariam apenas 10% de água e 5% da terra utilizada nas fazendas convencionais. No projeto, está previsto desde culturas mais simples, como a de frutas e verduras, até sistemas mais complexos, como a criação de peixes e aves.
*Débora Didonê, Leandro Sarmatz, Gabriela Agustini, Marcia Bindo, Mariana Sgarioni, Priscilla Santos e Rafael Tonon
