comida
Por que sobe o preço dos cereais
A cada noite, milhões de miseráveis vão dormir de barriga vazia. É vergonhoso que isso aconteça em um mundo com tanta comida, mas já foi pior
Por William Taciro
Guia do Estudante - Atualidades e Vestibular 2009
Há 40 anos, quando a humanidade era constituída de 3,5 bilhões de pessoas, 1 bilhão delas passavam fome. Em 2004, os famintos eram 850 milhões. Um em cada sete habitantes do planeta. A incidência da fome recuou porque a comida ficou mais acessível aos pobres. Como mostra o índice da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), o preço real dos alimentos caiu pela metade entre os anos 1970 e 1990.
Agora, porém, a FAO adverte que a inflação em alta pode fazer crescer em 100 milhões de pessoas a atual população mundial que não tem comida suficiente: os habitantes do Planeta Fome, o triste lugar que a então jovem cantora Elza Soares batizou para explicar a origem de sua magreza famélica.
INSEGURANÇA ALIMENTAR
Países por PIB per capita (2003), com destaque para os que enfrentam crise alimentar, 2008. Clique e confira o mapa
Quem precisa de ajuda alimentar
Segundo a FAO, 36 países precisam de ajuda externa para dar de comer a sua população; 21 deles estão na África Subsaariana. Se o valor da ajuda alimentar ficar fixo ou crescer apenas segundo o aumento da população, a elevação no preço dos alimentos faz com que se compre menos comida. Assim, a escassez está se ampliando nos países dependentes de ajuda.
CONSUMO SUPERA A PRODUÇÃO DE GRÃOS
Variação da produção, consumo e estoque de grãos, em milhões de toneladas, por ano
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Oferta versus demanda
Nos últimos anos, desequilíbrios entre o consumo e a produção mundial de grãos são cada vez mais comuns, ameaçando o abastecimento mundial. Desde 1999, os estoques de grãos estão caindo. Os cereais – arroz, trigo, milho, soja, feijão – são a base da alimentação da população mundial.
USO MUNDIAL DE GRÃOS PARA PRODUÇÃO DE ETANOL, EM 2007
Em milhões de toneladas
Estados Unidos: 81,0
Outros países: 13,9
CONSUMO DE GRÃOS NOS EUA PARA A FABRICAÇÃO DE ETANOL
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Quem consome os cereais
Até 2005, o consumo mundial de grãos cresceu principalmente na Ásia, resultando em menos desnutridos na região, como mostra a tabela da página anterior. Apesar desse aumento, os preços não variaram além do que já ocorria nos 30 anos anteriores. De lá para cá, porém, um fato novo ocorreu: o crescimento da demanda por etanol, especialmente o que é feito do milho, nos Estados Unidos. |
Leia mais:
O mundo vive rebeliões por fome
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Agora, porém, a FAO adverte que a inflação em alta pode fazer crescer em 100 milhões de pessoas a atual população mundial que não tem comida suficiente: os habitantes do Planeta Fome, o triste lugar que a então jovem cantora Elza Soares batizou para explicar a origem de sua magreza famélica.
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USO MUNDIAL DE GRÃOS PARA PRODUÇÃO DE ETANOL, EM 2007
Em milhões de toneladas
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Outros países: 13,9
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